Blindverkostungen – sogenannte Blind Tastings – gehören zu den spannendsten Herausforderungen und zugleich größten Vergnügen für Weinkenner. Der Reiz dieser Verkostungsform liegt vor allem darin, dass Weine ohne visuelle Hinweise auf Etikett oder Herkunft beurteilt werden. So stehen allein sensorische Wahrnehmung und Erfahrung im Vordergrund: Aroma, Geschmack, Textur und Nachklang entscheiden über die Einschätzung des Weins.

Für Weinliebhaber und Profis gleichermaßen bietet die Blindverkostung die Möglichkeit, ihre eigenen Sinne und Kenntnisse objektiv und unvoreingenommen auf die Probe zu stellen. Dabei werden Vorurteile, Markenbewusstsein oder subjektive Vorlieben ausgeblendet – übrig bleibt nur die reine Essenz des Weins. Gerade das macht Blind Tastings zu einem faszinierenden Abenteuer: Sie fordern heraus, verblüffen oft und ermöglichen tieferes Lernen, da sensorische Wahrnehmung geschult und verfeinert wird.

Diese Praxis ist auch zentraler Bestandteil des anspruchsvollen Ausbildungskonzepts der sog. Master-Sommeliers. Der Titel eines Master-Sommeliers gilt als höchste Anerkennung in der Weinwelt und verlangt neben enormer theoretischer Kenntnis vor allem exzellente sensorische Fähigkeiten. Der international bekannte Dokumentarfilm „Somm“ (2012) begleitet eindrucksvoll mehrere Anwärter auf diesem Weg und verdeutlicht, wie intensiv und anspruchsvoll die Vorbereitung auf die legendären Blindverkostungen ist. Die Kandidaten müssen Weine präzise identifizieren – von Rebsorte, Herkunftsregion und Jahrgang bis hin zum Erzeuger. Der Film zeigt eindrücklich, wie eine solche Verkostung weit mehr als bloßes Raten ist: Sie verlangt analytisches Denken, Gedächtnisleistung, sensorische Präzision und eine umfassende Kenntnis der globalen Weinwelt.

Blind Tastings verkörpern somit weit mehr als nur spielerisches Erraten: Sie sind die Königsdisziplin der sensorischen Weinbewertung und ein faszinierendes Training, das jedem Weinliebhaber tiefergehende Erkenntnisse über die Welt des Weines eröffnet.