Weingut Peter Stolleis

Bereits seit zwölf Genereationen widmet sich das Weingut Peter Stolleis dem Weinbau. Angefangen 1668 erwarben die Vorfahren von Hans-Christoph und Peter Stolleis ihren ersten Weinberg. Die Gründung des eigentlichen Weinguts erfolgte dann 1863 durch den Namensgeber Peter Stolleis (Urgroßvater). 2021 nun übergab Peter Stolleis das Weingut nach 40 Jahren erfolgreicher Fügrung an seinen Sohn Hans-Christoph, der nach seinem BWL Studium in Göttingen und Weinbaustudium in Geisenheim mit Auslandsstationen in Südafrika, Österreich und Neuseeland das Weingut weiter führt.

Besonders die filigranen Rieslinge und komplexe Burgunder sind die Steckenpferde des Weinguts. Dabei sind für das Weingut besonders die Spitzenlagen rund um Gimmeldingen eine tolle Voraussetzung. Die seit 2019 begangene Umstellung auf konsequent biologischen Weinbau ist 2022 abgeschlossen worden und die Grundlage für das Schaffen des Weingutes.